De exótica a opção à mesa: como a pitaya se popularizou na Serra Gaúcha

A fruta de origem mexicana caiu no gosto dos gaúchos nos últimos anos. No Rio Grande do Sul, cerca de 180 propriedades cultivam a pitaya, segundo a Emater. Em Veranópolis há uma única plantação comercial da fruta, ela fica na propriedade de Adair Copini, localizada em Santo Antônio da 2ª, interior do município. O produtor cultiva 530 pés da fruta, sendo a produção majoritária da pitaya com polpa branca