Torta de Maçã pode se tornar Bem Cultural de Veranópolis
Projeto de lei valoriza a tradição gastronômica e reconhece a torta de maçã como patrimônio cultural do município.
Na manhã deste sábado, 31 de maio, durante encontro na Casa da Cultura Frei Rovílio Costa, o prefeito Cristiano Valduga Dal Pai e o vice-prefeito João Guilherme Mazetto assinaram a indicação de um projeto de lei que reconhece a Torta de Maçã como Bem Cultural de Veranópolis. O projeto será encaminhado à Câmara de Vereadores para apreciação.
A assinatura ocorreu após aprovação em assembleia pelos trabalhadores da cultura e do turismo presentes no evento. A diretora do Departamento de Cultura, Diana Alessio Tomiello, destacou a importância simbólica e histórica da torta, que carrega consigo a identidade e tradição do município.
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Veranópolis é pioneira no cultivo da maçã no Brasil. Em 1935, o agricultor José Bin plantou as primeiras sementes da fruta no país, no distrito de Lajeadinho. De uma maçã trazida da Califórnia, apenas uma semente vingou, dando origem a uma variedade resistente e saborosa, que passou a ser conhecida como “Maçã José Bin”.
Atualmente, a torta de maçã é um símbolo local. Somente na La Cucagna, mais de 1.300 unidades foram vendidas por agroindústrias e comunidades, consolidando a receita como referência da gastronomia afetiva veranense.
A proposta reforça o valor das tradições locais e reconhece o papel da culinária como elemento de preservação da memória e da identidade cultural de Veranópolis.
