Vila Flores, município que fica entre Veranópolis e Nova Prata, possui um atrativo especial: a Pousada dos Capuchinhos. O local é tematizado em São Francisco de Assis e oferece ampla estrutura de hospedagem com inúmeras opções de lazer, incluindo piscinas com água termal, além de farta gastronomia e vinícola. O diferencial da Pousada é a oferta da “experiência franciscana de vida”, algo inédito na região.
História
Os Freis Capuchinhos chegaram em Vila Flores em 1949. Com a diminuição dos seminaristas e sua transferência para a casa de formação em Veranópolis, em 2006, o seminário passou a ser uma pousada com pequenas adaptações.
Em julho de 2013, iniciou-se a reforma do seminário, que mudou a finalidade, mas não perdeu sua missão. O projeto comtempla quatro pilares: Espiritualidade Franciscana, tratamento de Saúde com Água Termal, Aventura e Lazer, Vinhos e Produtos.
Diferenciais
lém da água termal, um importante diferencial são os 
vinhos. De acordo com os registros históricos, Frei Fabiano Maximino Cavalca começou o trabalho vitícola com os jovens seminaristas em Vila Flores há cerca de 60 anos. O primeiro nome da vinícola era “Cantina Pedagógica do Seminário Santo Antônio”, e depois, como homenagem, denominou-se “Vinhos Frei Fabiano”.
São mais de 30 hectares de vinhedos na propriedade que fica próxima à pousada, assim como a vinícola e fábrica de sucos. A linha de produtos, que possui desde os vinhos de mesa até os mais elaborados como espumante, sucos, e até mel, é vendida na loja que fica na recepção da pousada.
O produto mais procurado pelos visitantes é o Vino Santo, vinho que é usado em celebrações católicas, também chamado de vinho de missa. A marca Frei Fabiano passará por inovações ainda nesse ano e apresentará novidades.
A Vinícola está iniciando o trabalho com visitas guiadas e degustação de vinhos, porém, reformas estão sendo feitas e uma estrutura muito especial e diferenciada poderá ser vista pelos turistas, em breve. Os avanços seguem a tendência do enoturismo e do turismo de experiência, onde os visitantes e conseguem levar não só características físicas, mas também emocionais.
São produzidos anualmente cerca de 200 mil litros de vinho; destes, 60 mil são de vinho de missa.
Estrutura
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Logo na recepção o visitante percebe que está entrando em um espaço diferenciado. Os espaços são repletos de características que remetem à São Francisco e à vida dos frades. O piso do jardim e das varandas é de tijolos de demolição feitos de barro, que pertenceram ao antigo seminário, e algumas paredes internas da pousada são revestidas com madeiras originais das pipas de vinho da cantina dos freis. Na pousada, diversas são as opções para o turista: área de lazer e convivência; Wine Bar; sala de jogos; playground para crianças; quadra esportiva; piscinas de águas termais cobertas e ao ar livre; restaurante para almoço, jantar e café da manhã;
jardim com chafariz em formato de taça, de inspiração francesa; capela; centro de eventos; espaços para caminhada; chimarródromo, entre outros.
Um atrativo especial é a realização autoguiada da “Trilha Paz e Bem”. Aproximadamente a 1 km da Pousada, em uma mata nativa bem conservada, o hóspede poderá percorrer a trilha e se defrontar com 16 frases da oração “Senhor, fazei de mim um instrumento de vossa paz”, escritas em ‘taus’ (cruz franciscana). A experiência inclui um momento inesquecível: a visitação da adega e a degustação do Vino Santo.
Hospedagem
Hoje, a pousada possui 69 apartamentos, porém, será ampliada. Uma nova estrutura está sendo construída, serão mais 70 quartos. São recebidos turistas durante o ano todo, porém, é mais movimentado nas férias e finais de 
O valor de uma diária durante a semana parte de R$ 130 por pessoa; nos finais de semana é a partir de R$ 165. A hospedagem inclui café da manhã, porém, também são oferecidos almoço e jantar, que custam de R$ 25 a R$ 30.
Vale destacar que há opções de quarto para uma pessoa, para duas e para três. Existem as categorias Luxo, Luxo Especial, Luxo Superior e Suíte.
