São Francisco de Paula espera 20 mil pessoas na retomada da Festa do Pinhão

Nos anos anteriores, a Festa do Pinhão ocorreu em formato de roteiro gastronômico, que passava pelos principais restaurantes de São Francisco de Paula,  com o objetivo de servir receitas autorais à base de pinhão. A boa adesão do público fez com que a temática permanecesse para as festividades de 2022.

 — É um desafio fazer uma festa para atrair o público externo e local após dois anos de pandemia. No ano passado, tivemos o roteiro gastronômico do pinhão, já que não podíamos fazer eventos presenciais. E, após as festividades, o evento segue até o mês de julho — relatou a secretária do Turismo, Cultura e Desporto de São Francisco de Paula, Vanessa Karine Spindler.

O evento gastronômico reúne 14 restaurantes locais, que trazem receitas à base de pinhão, dentre elas a típica paçoca de pinhão, o churrasco de pinhão e o entreveiro de pinhão.  Os pratos serão servidos no local e o valor é de R$ 25 por pessoa. Durante o evento ocorre o concurso “Meu Prato de Pinhão”, tendo como objetivo premiar as melhores receitas com a semente.  Quem deseja participar deve se inscrever até quinta-feira (8). Para isso, basta preencher o formulário online no link.  A amostra dos pratos ocorre no dia 12 de junho, último dia do evento.

Segundo a Secretaria Municipal de Agricultura e dados apurados pela Emater/RS, o município é considerado o maior produtor de pinhão do Estado, com cerca de 160 famílias na atividade de coleta e extração do pinhão. Em 2022, a safra pode atingir mais de 80 toneladas da semente mais consumida pelos gaúchos no inverno.