A vindima é o período de colheita da uva, ele iniciou em meados de janeiro e deve se estender até o final de março. Na região, centenas de famílias trabalham com viticultura, mantendo o legado italiano trazido pelos antepassados que cultivavam a fruta para consumo e fabricação do próprio vinho.
A colheita da fruta é uma tarefa que envolve muitas pessoas e nem sempre as famílias são numerosas o suficiente para realizarem todo o trabalho sozinhas. Por isso, nesse período, aflora a colaboração entre vizinhos e amigos.
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